চৈত্রের কাঠফাটা গরমে এসেছে রমজান। আর এ গরমে রোজার দিনে পানি ও পানি জাতীয় ফলের প্রতি মানুষের আগ্রহ একটু বেশিই থাকে।আর এ সময় তরমুজ হলেই তো কথাই নেই। শরীর ঠাণ্ডা করে আবার গলাও ভেজায় এই ফল।

প্রথম এ ফলের দেখা পাওয়া গিয়েছিল মিসরে। পাঁচ হাজার বছর আগে। তারপর স্বাদের গুণে এই ফল ছড়িয়ে গিয়েছে সারা বিশ্বে। তরমুজ হলো এমন একটি ফল, যাতে নানা প্রকার অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। সেই সঙ্গে লাইকোপিন, অ্যাসকর্বিক এসিড আর সাইট্রুলিন— এই তিনটি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সবচেয়ে বেশি মাত্রায় রয়েছে তরমুজে। এসব উপাদান হার্টের সমস্যা থেকে শুরু করে ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণ করে।

এ গরমে যে কারণে তরমুজ খাবেন-

* তরমুজে ক্যালোরির মাত্রা খুব কম। ফলে এই ফল সবার জন্যই সমান স্বাস্থ্যকর।

* এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ভিটামিন এ, বি ৬, সি তরমুজে রয়েছে ভরপুর। সঙ্গে আছে পটাশিয়ামও।

* এতে উপস্থিত সব অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট কোষের ক্ষয় আটকায়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, হৃদ্যন্ত্রের যত্ন নেয়।

* চোখ ও ত্বকেরও যত্ন নেয় তরমুজ। এতে আছে ভিটামিন 'এ' এবং 'সি', দুটিই ত্বক ও চোখের জন্য ভালো। ভিটামিন বি৬ আছে তরমুজে, যা ত্বকের জন্য ভালো।

* তরমুজে উপস্থিত পটাশিয়াম আবার পেশির জোর বাড়ায়। শরীরচর্চার পর এক বাটি তরমুজ খেলে বাড়ে পেশিশক্তি।