আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আর কিছুদিনের মধ্যেই বাজারে রাজত্ব করবে পাকা আম। তবে আম খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভীষণ জরুরি। জেনে নিন কেন।

যে ৩ কারণে আম খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখবেন

১: আম আমাদের শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দিতে ভূমিকা রাখে। থার্মজেনেনিস প্রসেসের কারণে তাই গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে আম খেলে হজমের গণ্ডগোল দেখা দিতে পারে।
খাওয়ার আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে এই সমস্যা থেকে রেহাই মিলবে অনেকটাই।

২: পোকামাকড় থেকে ফল রক্ষা করতে বিভিন্ন কেমিক্যাল প্রয়োগ করা হয় প্রায় সময়ই। পানিতে ভিজিয়ে রাখলে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর এসব কেমিক্যাল দূর হয়।

৩: আমের বোঁটার অংশ থেকে আঠালো এক ধরনের কষ বের হয়। এই কষে থাকা অ্যাসিডে অনেক সময় অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দেয়। পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে দূর হবে এই কষ।

পিএসএন/এমঅ‌াই