নারীর শরীরে পুরো জীবনজুড়েই বড় ধরনের পরিবর্তন আসে। বয়ঃসন্ধি এবং প্রাপ্তবয়স্কতা থেকে শুরু করে গর্ভাবস্থা এবং মেনোপজ পর্যন্ত, প্রতিটি পর্যায় শরীরের জন্য বিভিন্ন চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে। এগুলো সম্পূর্ণরূপে এড়াতে না পারলেও, আপনি অবশ্যই এসবের প্রভাব কমাতে পারেন। কীভাবে? খাদ্যতালিকায় সঠিক খাবার যোগ করে।
আপনি প্রতিদিন যে ধরনের খাবার খান আপনার তা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ওপর বিশাল প্রভাব ফেলে। বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের মসলা নারীর স্বাস্থ্যের জন্য কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা এনে দেয়। পিরিয়ডের সময় ব্যথা প্রতিরোধ করা থেকে শুরু করে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখা এবং আরও সুবিধা দিতে পারে নানা ধরনের মসলা। চলুন জেনে নেওয়া যাক, একজন নারীকে কোন মসলাগুলো নিয়মিত খেতে হবে-
১. ধনিয়া
ধনিয়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এগুলিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে ধনিয়া কার্মিনেটভ, হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং গ্যাস, পেট ফাঁপা ও পেট ফাঁপা সমস্যা প্রতিরোধ করে।
২. জোয়ান
জোয়ান বীজের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সর্দি-কাশির মতো সাধারণ রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দুর্দান্ত। এটি নিয়মিত খেলে তা পিরিয়ডের সময়ের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে।
৩. মৌরি
মৌরি ফাইটোয়েস্ট্রোজেন সমৃদ্ধ, যা মহিলাদের হরমোনের স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখে। ধনিয়ার মতো এই মসলাও কার্মিনেটভ, যা হজমের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে। নিয়মিত মৌরি খেলে তা পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের মতো সমস্যা কমায়।
মসলা কীভাবে খাবারে যোগ করবেন
১. ধনিয়া: চা তৈরির জন্য পানি ফুটিয়ে নিন, এরপর তাতে ধনিয়া যোগ করে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন। এবার নামিয়ে ছেঁকে নিন। খালি পেটে খেতে পারেন অথবা দিনেও যেকোনো সময়েও। চাটনি বা জুস তৈরিতেও এই মসলা ব্যবহার করতে পারেন।
২. জোয়ান: রুটি এবং পরোটা তৈরির সময় এই মসলা যোগ করতে পারেন। এছাড়া খালি পেটে লবণ দিয়ে খেতে পারেন। চা তৈরি করে খেতে পারেন অথবা আটার মধ্যেও মিশিয়ে নিতে পারেন।
৩. মৌরি: খাবারের আগে এবং পরে কাঁচা চিবিয়ে খান অথবা চা তৈরি করে খান।
এই মসলাগুলোর সঠিক কার্যকারিতা পেতে কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে-
১. প্রক্রিয়াজাত খাবার
২. চিনিযুক্ত খাবার
৩. অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট
৪. অতিরিক্ত ক্যাফেইন এবং অ্যালকোহল, যা হরমোনের ভারসাম্য এবং হজমের স্বাস্থ্যকে ব্যাহত করতে পারে।
কী খাবেন এবং কী এড়িয়ে চলবেন তা জানা থাকলে আপনার স্বাস্থ্যের পরিবর্তন আনা সহজ হবে। সুস্থ থাকার জন্য এই মসলাগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করুন।
