নামীদামী রেস্তরাঁয় গেলে সাধারণত চামচ দিয়ে খাবার খাওয়া হয়। এটি নিয়ম বা ভদ্রতা। কিন্তু ঘরে আমরা হাত দিয়েই খাবার খেয়ে থাকি। কিন্তু অনেকে আছেন যারা সবসময় খাবার খাওয়ার জন্য চামচ ব্যবহার করে থাকেন। হাত দিয়ে খান না। প্রশ্ন থাকতে পারে, কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর? চামচ দিয়ে খাবার খাওয়া নাকি হাত দিয়ে খাওয়া?
চামচের সাহায্যে খাবার খেলে, তাতে আলাদা কোনো লাভ বা ক্ষতি হয় না। তবে হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার বেশ কিছু স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে। কী সেগুলো? চলুন জেনে নিই।
রক্ত চলাচল বৃদ্ধি
হাত দিয়ে খাবার খেলে আঙুলের সাহায্যে খাবার মাখানো হয়। এতে হাতের পাশাপাশি সারা দেহে রক্ত চলাচলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
পরিমাণে কম
চামচের সাহায্যে খাওয়ার চেয়ে হাতে খেতে বেশি সময় লাগে। হাতে খাবার খেলে চামচের তুলনায় কম খাওয়া হয়। এতে ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কা কমে।
হজমে সুবিধা
হার দিয়ে খাবার খেলে চিবানোর জন্য বেশি সময় পাওয়া যায়। এতে খাবার বেশি মাত্রায় হজম হয়। আবার হাতে এমন কিছু ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে, যেগুলি খাবার হজমে সাহায্য করে। চামচ দিয়ে খেলে এই সুবিধা মেলে না।
ডায়াবিটিসের আশঙ্কা কমে
‘ক্লিনিকাল নিউট্রিশন’ প্রকাশিত এক পরিসংখ্যান অনুযায়ী, যারা হাত দিয়ে খাবার খান, তাদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবিটিসের আশঙ্কা তুলনামূলক কম।
সবমিলিয়ে বলা যায় হাত দিয়ে খাবার খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর। তবে, খাবার খাওয়ার আগে অবশ্যই ভালো করে হাত ধুয়ে নিতে হবে। হাতের নখ পরিষ্কার রাখতে হবে।
পি এস/এন আই
